武士の料理帖

柏田道夫

“江戸の食文化”をモチーフに書き下ろされた二十篇のショートストーリーと、歴史雑学がちりばめられたエッセイがクロスオーバー。映画「武士の家計簿」の脚本家が描く江戸の食風景。
■CONTENTS
筍ごはん/鯉のあらい/鰻丼/稲荷鮨/みそ田楽/きんつば/どじょう鍋/文字焼き/瓜茄子漬け/鮎の塩焼き/時雨茶漬/大根飯/たまごかゆ/しじみ汁/てっちり/天ぷら/雪消飯/年越しそば/すき焼き/言問団子
■著者
柏田道夫(カシワダミチオ) 小説家・劇作家・脚本家・シナリオセンター副所長。1995年「桃鬼城伝奇」で、第2回歴史群像大賞受賞。同年「二万三千日の幽霊」で、第34回オール讀物推理小説新人賞も受賞。脚本家として手掛けた「武士の家計簿」は、歴史ドキュメンタリーである原作をドラマとして仕立て直し、映画(フィクション)化。映画関係者のみならず高い評価を受けた。※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 教育
• 出版社: マイナビ出版
• 掲載誌・レーベル: マイナビ新書
• ページ数: 272ページ
• 電子版発売日: 2014年02月14日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

読みやすさ　　：★★★★☆（読みやすい）
分かりやすさ　：★★★★☆（分かりやすい）
内容の充実度　：★★★☆☆（普通）
全体のまとまり：★★★☆☆（普通）
費用対効果　　：★★★☆☆（トントン）
読後感　　　　：★★★☆☆（普通）