にほんの食ごよみ 昔ながらの行事と手仕事をたのしむ、十二か月のレシピ

橋本加名子

お正月にはおせち、節分には恵方巻き、桜が咲いたらお花見弁当、端午の節句に柏餅――。季節になるとおばあちゃんやおかあさんが作ってくれた、たけのこごはんや栗ごはん、お汁粉、梅酒――。そんな行事や手仕事をたのしみたい人のための、のんびりつくって季節を味わえるレシピ集。イラストは、文化人形作家・市川こずえ氏。巻末にはお箸の使い方やきれいな食べ方など、食事のマナーがわかる「知っておきたい和食の作法帖」がついています。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 角川アスキー総合研究所
• 電子版発売日: 2014年07月15日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 61MB

[ブクログ · ★★★★★]

写真も本全体のデザインも素敵でした。なにより分かりやすい！読みやすい！実践したいと思っちゃう！日本人はもっと、日本食に纏わる本を読んで、知るべきだと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

古くから伝わる行事を楽しむためのレシピがいろいろ。
行事以外でも、タケノコなど水煮が売られる様になって、今ではあまり家では煮ないものも、生から煮る方法が載っているのが嬉しい

[ブクログ · ★★★☆☆]

ほっこりしました。日本の食文化っていいですね。自分が日本人なんだと実感しました。料理を、心で楽しみたい、季節を感じたいと思いました。師走のメニュー早速作ってみよう。心も体も温まりそう。食文化を人に伝える仕事は素敵だと思いました。食だけではなく、文化。食はわかりやすい。食べることは幸せにつながり、生きることにつながる。そこを豊かにできることは、人間にとってとても大切なことなんだと思う。