食をプロデュースする匠たち

食をプロデュースする匠たち

長谷川宏司 / 広瀬克利
1,320円 (税込)

6pt
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本書では、さまざまな場面で食に関わっている「食のプロデューサー」たる執筆者が、自身の立場や事業を通して、食の崇高な成り立ちと将来の展望などから、食に関する真のしつらえを伝える。

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