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原始人はストレスフリーに暮らし、現代人の私たちより元気で長生きだった――。「崎谷式パレオ食事法」はそんな原始時代の食べ方にもとづいた、健康で元気に生きるための食事法。今の食べ方では腸に穴があき、慢性炎症になってガン、糖尿病、心臓や脳の血管障害、メタボ、アルツハイマー症など「現代病」と呼ばれる慢性病にかかってしまいます。本書では食べてはいけない4つの食べ物を挙げ、なぜダメなのかそして何を食べればいいのかを紹介します。体にいいとされている食べ物が実はまったく効果がなく、むしろ体を壊してしまう。常識を覆す崎谷式パレオ式食とは何か、そしてライフスタイルの取り組み方はどうすればいいのか、誰でも作れるおいしいパレオ食レシピなど病気にならないための斬新な健康実用本です。
...続きを読むPosted by ブクログ 2014年07月16日
<本から>
・人類が長期間適応してきた本来の食事を摂取し、本来のライフ
スタイルに少しでも戻ること。具体的に言うと、肉や魚介類、野菜、
果物を食べて、農耕革命以降に作られた穀物、乳製品、加工食品を
食べないようにする。
・人類は、栽培・収穫いやすく保存できる穀物を作り始めました。
しかし三...続きを読む
Posted by ブクログ 2015年04月17日
パレオ式食事法 穀物、豆類、乳製品、加工食品を食べない。
長鎖脂肪酸は脳を作る。動物の脂。
穀物によって身長が低くなった。狩猟時代は180センチ、農耕定住によって160センチ。
ミルクは家畜化が始まってからのこと。ラクトースが働かなくなって乳糖不耐症になる。
リーキーガットを起こす原因。非ス...続きを読む
Posted by ブクログ 2014年05月13日
今回の本は奥歯に物が挟まった感がなく
実践版として役に立つことが何よりもストレスにならない
食べていけないものが具体的に表でわかり
その理由も調べやすく述べられている
更に献立のレシピーまであるので
飽きずに続けられそうに思う
欲を言えば資料の部分のページを色付きにして欲しかった
しかし放射能問...続きを読む
Posted by ブクログ 2015年09月06日
メモ
今後、避けたいもの
・炭水化物,特に小麦のグルテン(実行中)
・加工食品( 〃 )
・茄子、トマト(特にミニトマト)、ジャガイモ等のナス科のもの( 〃 )
・バナナ、ぶどう、マンゴー、チェリー
・豆類(納豆除く)
食べた方がいいもの、食べていいもの,オススメ
・赤身の肉、鶏肉、魚介類、野...続きを読む
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