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トーストとサンドイッチの人気店のメニューと調理技術を数多く紹介。シンプルなトーストに加えて、ガーリックトーストやチーズトースト、酒の肴としてのサンドイッチも!トーストとサンドイッチを、今以上に美味しく楽しむための一冊。バタートーストを、もっと美味しくするための知識と調理や、チーズトーストをバラエティー豊かに楽しむ手法、ガーリックトーストを美味しく作る技術を紹介している。超人気カフェのサンドイッチを楽しむための技術や、人気店のメニューバリエーションも!
Posted by ブクログ 2011年11月04日
「バタートースト」食パンを焼いてバターを塗るだけ。でも、プロは違う。なるほど、と思う。
「サンドイッチ」サンドイッチと聞いて、どんなサンドイッチを思い浮かべる?
いまやそのバリエーションは無限大。実に様々なものが紹介されている。
パンと具材、そして調味料。プロは相性やTPOさえも考えて組み合わせ...続きを読む
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