簡単なのに本格派！ はじめてのタイ料理

氏家アマラー昭子

ナンプラーとレモンを１：１で混ぜるたれから始めましょう。これだけでも一気にタイの味に！ それに砂糖、にんにく、唐辛子を加えた万能だれで、ヤム（＝和え物、サラダ）は自由自在に作れます！ 人気のタイカレー、カレーペースト使いこなし術、ガパオやパッタイなど人気の定番にもてなし料理まで網羅。タイ料理の食材も詳しく紹介。これ１冊で、タイ料理を堪能できます！ タイ料理の草分け、氏家アマラー先生の入門書決定版。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• 電子版発売日: 2013年07月05日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 30MB

[匿名 · ★★★★★]

ナンプラーは必須

通常価格ではなく、講談社が時々やる実用書セールの時に購入しました。とりあえずナンプラーがないとほぼ何も作れません。ナンプラーが何故か家にあるけど、どう使っていいか分からない人はこの本がお薦めです。

[tknk · ★★★★★]

本のタイトル通り「簡単なのに本格派」なタイ料理のレシピが豊富。
食材の解説も載っていて、タイ料理へ気軽に挑戦してみる気になります。

＃タメになる

[BC89 · ★★★★★]

タイ料理

本をみているだけでお腹が空きそうなぐらいどれもこれも美味しそうです。
時間に余裕がある時に作ってみたくなります。