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かえるちゃんこと、人気の料理家、松本朱希子さんによる記念すべき初の著書。やさしくってしみじみとしたおいしさは、故郷・広島と大学在学中の京都が育んでくれた、かえるちゃんの宝物。心と身体にじんわり浸みます。写真、広瀬貴子。主婦と生活社刊。
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Posted by ブクログ
作りやすく、ヘルシーなレシピが乗っています。 野菜を使ったり、ヘルシーなお料理は まずかったり、作りにくかったりしがちですが、 「かえる食堂」のレシピは作りやすいし、とっても美味しいんです☆ ダーリンにも「すっごくおいしい」って食べてもらっています。 スローフードで心も身体にやさいい食卓を・・・♪
「かえる食堂」といってもかえるが食堂を開いているわけでも、かえるを使った食堂でもない。筆者のあだなだそうだ。実家から送られてくる新鮮野菜を使ったレシピや、季節毎のジャムや果実酒作りなど、一年間のライフワークなど。どれもこれも体に良さそうなものばかり。ちょっとの手間を惜しまなければ、出来そうなものばか...続きを読むり。食の安全が問題になっている昨今、一番の安全、信用が出来るのは自分の手作りである。←突然熱い!いきなり全部は無理だから、少しずつやってみようかな。
丁寧で、温かく、しっかりとしたご飯。素材の本来の味が体にすっと入っていくようで、しみじみ「おいしい」と思わせてくれるかえるちゃんのご飯。ふとしたときに、かえるちゃんのような丁寧なしごとを見習わないと、と思います。なかなか出来ないけどね。東京に出て来られてからも、雑誌などのお仕事、陰ながら応援しており...続きを読むます。
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