半日で作れる　おせち　お正月のごちそう～食べきり本格福を呼ぶ～

1,320円 (税込)
6pt

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大晦日でも間に合う半日でつくれる手間なしおせちの決定版！
年々激化するおせち商戦。せっかく高価なおせちを購入しても味が濃い、好みではないと家族に不評で残ってしまった……などありませんか？ならば家族が喜ぶ、家庭の味になじむおせちはいかがでしょうか？
この本では、大晦日の半日あれば完成する2段の食べ切りサイズのおせちをご紹介。買い物リストとスケジュール表があるので、そのとおりにやれば無理なく作ることができます。
おせち以外にも年末年始の来客時に使える肉のごちそうや、映える手まりずし＆押しずし、めでたいモチーフの飾り切り、出汁の取り方、〈めでたい〉おつまみなど充実の内容。保存版の1冊です！

《コンテンツの紹介》
【１章】今どきおせちの基本

半日で作る本格おせち
煮しめ／伊達巻き／黒豆／栗きんとん／田作り／紅白なますほか

もっと手軽にラクおせち
レンチンで時短煮しめ／巻かない伊達巻きほか

縁起かつぎの新定番おせち
洋風松風焼き／錦糸卵のえびシュウマイ／中華風もち米シュウマイほか

【２章】みんなが喜ぶ肉のごちそう
シンプルローストビーフ／香味みそチャーシュウ／うま塩ゆずチャーシュウ／塩麹チャーシュウ／鶏ハムのカプレーゼほか

【３章】新春を祝うめでたいおつまみ
鯛の中華風カルパッチョ／えびの開きグリルゆずみそ／れんこんの甘酢マヨサラダ／帆立てソテーのイクラのせ／生ハムと大根の紅白巻き／スモークサーモンとキャベツのミルフィーユほか

【４章】おせちの隣に華やかおすし
花手まりずし／４種のスクエアモザイクずし／バット押しずしほか

【５章】おせちの箸休めマリネ＆漬けもの
きゅうりと塩昆布の重ねマリネ／えびとアボカドの重ねマリネ／長いものわさび漬け／きゅうりの鉄砲漬けほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。