ラク弁当の本 2022/07/28

1,300円 (税込)
6pt

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人気のラク弁当料理家、長谷川りえさん待望の新刊!25年間、5000個のお弁当作りから生まれた、使えるレシピを厳選紹介。

表紙
“ラクしておいしく”が、わが家の「ラク弁当」です
目次
ラク弁当の基本
ラク弁当の盛りつけ
PART 1 じつは私の定番弁当は3つだけです
しょうゆ漬け弁当
しょうゆ鶏の味つけアレンジ
しょうゆ鶏の調理法アレンジ
肉そぼろ弁当
肉そぼろ弁当のバリエーション
肉巻き弁当
肉巻き弁当のバリエーション
COLUMN おかずが足りないときの定番はのり弁当
COLUMN 夕飯ついでに作る！常備菜の定番は3品
PART 2 冷蔵庫にコレがあったら必ず作る！私の簡単鉄板メインおかず
［薄切り肉で］
しょうが焼き
焼き肉のたれ炒め
砂糖しょうゆ炒め
みそ炒め
ケチャップ炒め
牛煮
［鶏肉で］
から揚げ
焼きとり
チキンソテー／竜田揚げ
COLUMN ひき肉があったらハンバーグを作りおき
COLUMN 朝は焼くだけ！肉、魚の「調味料漬け」
［魚で］
焼き魚
照り焼き
フライ
さけそぼろ
［卵で］
卵焼き
卵焼きのアレンジ
オムレツ
炒り卵
COLUMN 時間がない日は…… 夕飯おかずを再利用！
PART 3 調味に迷わない！応用がきく！ 1発完成サブおかず
ポン酢あえ
塩もみ野菜
即席浅漬け
ナムル
マヨネーズサラダ
おひたし
ごまあえ
野菜のソテー
ベーコン巻き
甘煮
即席煮もの
COLUMN そのまま入れて1品に！味つけ不要おかず
COLUMN 盛りつけを助けてくれる！ご飯のトッピング
おいしい！見栄えもUP！曲げわっぱは心強い味方