全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味

鈴木弘毅

駅で手軽に食べられる麺類といえば「駅そば」が定番。
しかし、最近駅そば店がラーメンの提供を始めたり、各地で「駅ラーメン」を味わえるようになってきている。
なかには、土地の名産品を使ったご当地ものも。
侮れない駅そば店のラーメンとは？
ローカル線を救うメニューとはどんなもの？
インパクト絶大の変わり種とは？
3,000軒、10,000杯以上の駅そばを食べ歩いた「駅そば研究家」だからこそ語れる「駅ラーメン」の魅力。

■著者紹介
鈴木弘毅（すずき ひろき）
1973年、埼玉県生まれ。中央大学文学部卒業。
駅そば、道の駅、スーパー、日帰り温泉など旅にまつわるさまざまなB級要素を研究し、独自の旅のスタイルを提唱、
雑誌などに情報を寄稿する「旅のスピンオフ・ライター」として活動。
これまでにめぐった駅そば店（駅周辺を含む）は約3000軒。
著書に、『駅そば東西食べくらべ100』『駅ナカ、駅マエ、駅チカ温泉』（交通新聞社）、
『愛しの富士そば』（洋泉社）など。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 趣味・実用 / 鉄道
• 出版社: 交通新聞社
• 掲載誌・レーベル: 交通新聞社新書
• 電子版発売日: 2018年11月06日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 22MB

[ブクログ · ★★★★★]

「駅そば」の大家として知られる著者が
「駅ラーメン」を特集しました。

一昔前の駅で食べるラーメンと言えば、乾麺
を単に戻したようなインスタント的なものしか
ありませんでしたが、最近は違います。

麺は生麺、スープもしっかりと仕込んでいる
店もあるといいます。
でもそれらがホーム上にある店で食べさせる
形式ではなく、駅ビル内や改札外も含めて
”駅ラーメン”としてくくっています。

このあたりは著者に限らず、定食評論家の
今冬二氏も改札外の駅ビル内の店は「駅そば」
や「駅麺屋」から除外しています。

著者の鈴木氏も線引きに苦慮しているようです。
とは言え、駅ラーメンのバリエーションは
増えつつあります。注目のジャンルと言えます。

[ブクログ · ★★★☆☆]

日本各地で味わえる「駅ラーメン」を実食して紹介。
カラー口絵8ページ
序章　駅ラーメンって、何？　　第1章　駅とラーメン
第2章　旅を盛り上げてくれるご当地ラーメン
第3章　異業種系の駅ラーメン　　第4章　駅ラーメンの変わり種
終章　ラーメンがますます駅に人を呼ぶ

「駅そば研究家」による駅ラーメンの魅力。
とは言え、「駅ラーメン」とは何ぞや？との考察で苦心惨憺。
駅ナカ、改札外、駅ビルを含めるか否や、線引きは難しい。
ともあれ地域性。
学生等の駅の利用客を考慮してのメニュー。
その地域の特産を盛り込んだ具材での、オリジナルラーメン。
各種の味噌、海と海鮮と塩、九州発の豚骨など。
また、駅ラーメンの特性となってる、かけラーメン。
無人駅での駅ラーメンの魅力。
ベジラーメンや寒天、こんにゃく等、ヘルシー志向も。
駅そばのラーメン、セルフのうどん屋等の異業種系。
ホームの駅ラーメン(駅そばも込みで)の紹介かと思ってたら、
改札外の方が多い内容です。大手チェーン店も有りなんだなぁ。
さすがに食レポと店の紹介文は、なかなかのもの。
東武ラーメンや無人駅の駅ラーメンには、心惹かれました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

「駅そば」でお馴染みの鈴木弘毅氏の「駅ラーメン」です。確かに、駅そばが、最近は駅ラーメンの装いもありますねｗ。「全国駅ラーメン探訪」、２０１８．１０発行。大宮駅、駅そばの「佐野ラーメン」５００円、存じてます。美味しいですｗ。春日部駅の「東武ラーメン」（天ぷらラーメン、６２０円）、今度食べてみます(^-^)

[ブクログ · ★★★☆☆]

＜目次＞
序章　　　駅ラーメンって、何？
第１章　　駅とラーメン
第２章　　旅を盛り上げてくれるご当地駅ラーメン
第３章　　異業種系の駅ラーメン
第４章　　駅ラーメンの変わり種
終章　　　ラーメンがますます駅に人を呼ぶ

＜内容＞
駅そばの本（同時期に執筆してらしい）や駅チカ温泉（これは私も読んだ）などの本のあるライターが、「駅そば」ならぬ「駅ラーメン」を取材。
なるほど、駅そばほど「駅ラーメン」（特に駅構内）はない。それで著者は、駅ビルや駅チカなども含めて書いたらしい。まああるね、駅ラーメン。近年市中のラーメン屋は多種に分化して、私のような年寄りは「とんこつ」系を避けつつ食しているのだが、駅ラーメンも種類は豊富、だが一般のラーメン屋ほどではなく、食指が進むものはさほどなかった。