FOOD DICTIONARY カレー
カレーをルウで作るのではなく、スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。
巷のカフェではそんなスパイスカレーが名物となり、スパイスをテーマにした飲食店は女性を中心に満席御礼の状況が続いています。
本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。
人気のカフェやシェフ達に本当に美味しい作り方と、スパイスの知識を教えてもらいます。
※本書は2012年3月発行「カレーの基礎知識」、2016年8月発行「スパイスカレーの教科書」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
FOOD DICTIONARY カレー のユーザーレビュー
FOOD DICTIONARY カレー の詳細情報
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- カテゴリ
- ：
- ビジネス・実用
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- 出版社
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- ステレオサウンド
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- シリーズ
- ：
- FOOD DICTIONARYシリーズ
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- ページ数
- ：
- 196ページ
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- 電子版発売日
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- 2017年01月10日
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- コンテンツ形式
- ：
- EPUB
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- サイズ(目安)
- ：
- 86MB
閲覧環境
- 【閲覧できる環境】
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- ・ブックライブ PLUS for Android（アプリ）
- ・ブラウザビューア
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
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