FOOD DICTIONARY 寿司
食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを
徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、
寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、
常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「寿司」では、日本を代表する職人が登場して、
それぞれの哲学や仕事を惜しげもなく披露してくれました。
また、包丁の引き方から握り方まで、
プロが読んでもためになる基本的な知識も網羅。
※本書は2015年6月に発行された「寿司のこころ」に加筆・修正し、再構成したものです。
※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
FOOD DICTIONARY 寿司 のユーザーレビュー
FOOD DICTIONARY 寿司 の詳細情報
-
- カテゴリ
- ：
- ビジネス・実用
-
- 出版社
- ：
- ステレオサウンド
-
- シリーズ
- ：
- FOOD DICTIONARYシリーズ
-
- ページ数
- ：
- 196ページ
-
- 電子版発売日
- ：
- 2016年03月10日
-
- コンテンツ形式
- ：
- EPUB
-
- サイズ(目安)
- ：
- 142MB
閲覧環境
- 【閲覧できる環境】
- ・ブックライブ for Windows PC（アプリ）
- ・ブックライブ for iOS（アプリ）
- ・ブックライブ for Android（アプリ）
- ・ブックライブ PLUS for Android（アプリ）
- ・ブラウザビューア
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
FOOD DICTIONARY 寿司 の関連作品
この本をチェックした人は、こんな本もチェックしています
無料で読める 暮らし・健康・美容
暮らし・健康・美容 ランキング
ムック編集部 のこれもおすすめ
