ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ！

山本尚徳

本場イタリアの「世界ピッツァ選手権」で２年連続世界一になった著者が、修行で培ったナポリ料理を簡単に再現できるよう紹介します。昼夜問わず多くの人が行列を作り、味を堪能する店「ダ・イーサ」。ピッツァはもちろん、サイドメニューも大変人気が高く、レシピを公開するのは初めて。ちょっとしたコツがあるから驚くほど美味しくなるナポリ料理を堪能し、「ダ・イーサ」に行列ができるワケがわかる一冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• 電子版発売日: 2013年02月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 36MB

[りかちゃん · ★★★★★]

コロナに負けずにピザを焼いて

単なるレシピ本ではなく、著者の思いが伝わってきます。
単身イタリアに修業に行った際のご苦労や、イタリア人に親切にしていただいたエピソードがいいですね。

＃ハッピー ＃感動する ＃カッコいい

[ブクログ · ★★★★☆]

本格的なイタリアンだけど作りやすいものが多くて、普段のメニューに取り入れ易い。
写真もきれい。
勢いを感じる一冊。

[ささみ · ★★★☆☆]

庶民感あふれるレシピ

200円＋クーポンで購入。

期待以上によかったです。
日本にありがちな気取った感じのイタリアンではなく、
写真を見た感じだと、すごく庶民的な雰囲気で、イタリアの大衆食堂ってこんな感じなのかな？
そう思わせる素朴な雰囲気の料理写真がよかったです。
すごく参考になりましたし、いろいろ作ってみようとおもいました。

日本に行くことがあったらぜひお邪魔しようと思ったんですが、
某食○ログ以外は悪いレビューがかなり多いんですね…。
店員の態度が失礼すぎるとか、タバコ吸いながらピザ作ってるとか。
マッハで皿を下げに来るとか、氷だらけのコーラが高額とか。

ん～なんかだいぶがっかりしたので、☆3にしました。
やっぱりお店には行かない方がいいみたいですね。
あの店構えであの料金、接客も悪いなら、わざわざ行くことないかなあと。