野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編

野崎洋光

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テレビ・新聞などでも話題沸騰
和の巨匠直伝！ 便利すぎるレシピ。
いま見直されている<缶詰のすごい力>を使った９３品。新たな活用法などコラムも満載。
「缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在でもあります。
仕上げの工夫は自由自在、大いに楽しんでレパートリーを増やしてください。」
――野崎洋光

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 東洋経済新報社
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2013年01月11日
• コンテンツ形式: .book
• サイズ(目安): 28MB

[ブクログ · ★★★★★]

和の巨匠が直伝、缶詰を使っているとは思えない・・・
缶詰がちょっと豪華、おしゃれな料理に。

ぜひ、レシピレパートリーの参考に!!