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Posted by ブクログ 2012年02月12日
飲食店を経営する事の大変さ、そしてそれを本気でやる覚悟が伝わってくる本です。飲食店の仕事をしていない方でもこの本を読むと、お客様側からみた視点ではなく、お店側の考え方が分かり、飲食店に対する見方が少し変わるような気がします。
この本の中で、「街のにぎわいは飲食店だけにしかつくれないと言い切りたいと...続きを読む
Posted by ブクログ 2011年06月19日
飲食店系列、ゼットンを展開する社長の本。
社長の思いを受け取るには最適の本だった。
こんな風に自由に楽しくばりばり仕事できれば幸せなんだろうと思うが、サラリーマンには難しそうだ。
しかし、生涯スポーツである「トライアスロン」は自分も初めてみたいと思った。
自然と一体になり運動することで、なにかの...続きを読む
Posted by ブクログ 2011年02月12日
稲本さんの飲食店、飲食店経営に対する考えがすごくわかる一冊。
「目標に固執しすぎると、目的を見失う」というフレーズがとても印象的でした。目標も大切だと思うのですが、それだけに目が向きすぎていると悲しいですよね。
1つのテーマに対し、2〜4ページの構成になっているのですが、テーマが結構変わっていく...続きを読む
Posted by ブクログ 2012年09月24日
先日、あるTV番組で初めて知ったゼットンの稲本氏の著書。ゼットンはマリンタワー、国立西洋美術館をはじめ、公共施設併設のレストランのリニューアルも数多く手がけている。
稲本氏の生き方の「Style」が凝縮した一冊だ。読んでいてなるほどな~と思ったのは、この一言。『やるべきこと』より『やらないこと』...続きを読む
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