こうや豆腐&粉豆腐で健康・長生きレシピ

1,430円 (税込)
7pt

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肉や小麦粉から置き換え・アイデア調理で「おいしい健康・長寿」が叶う献立集。健康長寿のカギを握るスーパーフードを徹底解剖します。

【主な内容】
■こうや豆腐と粉豆腐とは?
■こうや豆腐と粉豆腐の栄養素とメリット
・こうや豆腐の健康効果
・「1日1枚」が動脈硬化予防に!?
・こうや豆腐に多く含まれる、今話題の「レジスタントタンパク」とは?
・“長寿日本一”長野県とこうや豆腐の相関性
■新あさひ豆腐とは?
■こうや豆腐・粉豆腐の扱い方
■PART1 こうや豆腐を使ったレシピ
【和風】肉はさみ煮、冷奴風、みそ汁、五目炊き込みごはんほか
【中華】麻婆豆腐、えびチリ風ほか
【洋風】ラザニア、エスカベッシュ、イタリア風トマト煮ほか
【デザート】ラスク、フレンチトースト、グラノーラほか
■PART2 粉豆腐を使ったレシピ
【和風】ふろふき大根、茶碗蒸し、卯の花ほか
【中華】シュウマイ、肉団子ほか
【洋風】ハンバーグ、ミートソーススパゲッティ、コロッケほか
【デザート】パウンドケーキ、ホットケーキほか
■粉豆腐そぼろ簡単作り置きレシピ
なすのあんかけ、タコライスほか
…etc.