誰かに話したくなる植物たちの秘密

田中修

人の心や体を支える植物の恵みが科学の目でわかる！
植物の生存のために作り出された物質や香り、味、色が人にもたらすものとは。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 趣味・実用 / 園芸
• 出版社: 大和書房
• 掲載誌・レーベル: だいわ文庫
• ページ数: 248ページ
• 電子版発売日: 2023年02月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 8MB

[ブクログ · ★★★★☆]

▶︎ご存知ワサビ(学術名ワサビア　日本原産)は、長野県安曇野で北アルプスから大量に湧き出る湧水で育てられている。ワサビは、根から他の植物の発芽や成長を阻害する「アリルイソチオシアネート」を出すため、自らが阻害されないように低温流水の地を選んで自生していたのである。▶︎植物の世界も大変なんです。