東京最高のレストラン２０１１座談会編

大木淳夫

今年で10年目を迎えた、東京で唯一の実名レストラン評価本。その中でも特に人気の高い”実名座談会”のみを収録。今年、最も注目したい２０のレストランを一流のフードジャーナリスト5人が徹底評論！ 歯に衣着せぬ発言の続出だが、これこそがこの本の信用を高め、”東京三大評価本”といわれている所以。レストランラバー必読の一冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: ぴあ
• シリーズ: 東京最高のレストランシリーズ
• ページ数: 98ページ
• 電子版発売日: 2011年05月13日
• コンテンツ形式: XMDF
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

賢人6名が選ぶ、最新のレストランランキング。
対談も掲載。

参考にはなるけどコメントもコラムも主観が強いので、この6名と嗜好が合わないとガイドブックとしては微妙かも？

自身が来店後に振り返りで読むのが個人的には面白い。