改革・改善のための戦略デザイン外食業DX

三輪大輔

1,485円 (税込)
7pt

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4.5

2件

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外食業のDXについて実例をもとに解説します。

改革・改善のための戦略デザイン外食業DX のユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃タメになる＃アツい＃ドキドキハラハラ

Posted by ブクログ

現場100でやってきた人はこれ一冊読めば、浅く広く、あぁ上の人達はこんな感じなんだ、ってのがわかります。

2022年01月20日

Posted by ブクログ

・感想
外食業DXとはなにかについて解りやすく事例と一緒にまとめた書籍。
外食は即時性のあるサービスが必要で、需要に合わせて提供しながら生産性を高めるのが難しい。
＝長時間労働につながる、労働生産性が低くなる、利益が出ず賃金が低いままとなる。結果離職率があがり人手不足になる。
これを改善するにはCX