つくりおきを楽しむ暮らし

伊藤茜

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大好評！『簡単なのに本格！絶品つくりおき』の著者が、つくりおき生活を実現するキッチンの裏側を大公開。

調理の手順、美味しさの秘密だけでなく、つくりおきを生活に取り入れる方法、保存容器の使い方、 消毒方法など、レシピ以前の事柄も、ていねいに紹介。

・切る、茹でる、出汁をとる…同じ作業はまとめて
・料理に合わせて保存容器を使い分ける
・冷蔵庫内の住所を決めて使い忘れ防止
・平日朝はセルフ形式のサンドイッチがラクチン
・晩ごはんは４ステップでパパッと完成
・ふきんは何枚も持って沢山使う

毎日のごはん作りがラクになり、台所に立つのが楽しくなる！ 52の絶品レシピつき。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: すばる舎
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2017年09月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 51MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

作り置きのレシピと共に、調理道具、容器、収納なども紹介。
作り置きの保存期限も書いてあるのはありがたい。
食器や盛り付けも素敵で、作り置きのレシピは割とありがち(申し訳ないけど)だけど、その他が楽しい。

大葉と梅のぐるぐる巻きは他のアレンジも出来そうー！