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北は北海道から西は四国、長崎、南は沖縄まで、出合ったうまい物の思い出の数々。気のきいたものから、裏通りの何気ないうどんまで。取材の裏に食の影あり。旅先の朝は市場がよい。東京にも、旅はある。吉祥寺で鴨肉に舌つづみ、下町浅草にも訪う店は少なからず。口福、そして居心地。蘊蓄無用の紀行集。
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Posted by ブクログ
気軽に読める、食の随筆。食べることに対する吉村さんの感覚は、大切にしなければならないものの一つかもしれません。
珍しく、美味しいところ、よりも著者がどう感じているか、が 気になる食の本でした。 もちろん、美味しい地方、お店の紹介も魅力的で 行きたくなってしまいます。とくに、長崎。 ただそこでも、 これは美味しいぜ、すごいだろ、的な要素が全くない、 素晴らしい内容です。 解説に書かれていたが、著者の貧困時代が...続きを読むあるから 決して高くて美味しいものを、わざわざ食べたいと思わないという 姿勢が素敵。 、 「あなた、夕ご飯、食べる?」といういい方に腹を立てる同僚に 同じ気持ちを語る場面。吉村さんの根底にある食べ物に対しての 気持ちがあらわれていると思います。
【梅干しにカツオ】P15 升酒の端に塩をひとつまみ 梅肉のたたき+鰹節少々+醤油少々+海苔をもんだ奴 に酒
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